大家可能最常吃的就是酸菜鱼了，说实话，我也是蛮喜欢吃的，但是我们得换着花样吃，不是说要想留住老公就必须得留住老公的胃，所以，我把老公买来的2号牦牛肉做成了酸菜炖牦牛肉，他吃完之后竖起大拇指说特别好吃。我想好东西要分享给大家，下面我把酸菜炖牦牛肉的具体做法给大家分享一下，希望有更多的人能够吃到这样美味的菜。
食材
1
牦牛肉 500克
2
盐 2.8克
3
姜 9克
4
八角 2.8克
5
花椒 4.5克
6
香叶 1.8克
7
陈皮 4.5克
8
葱 4.5克
9
蒜 8.5克
10
干辣椒 20克
11
料酒 20ml
12
酸菜 300克
13
豆瓣酱 45克
方法/步骤
1
将需要的原材料准备好
2
把牦牛肉清洗干净切成块入冷水锅中加热，煮开去掉血沫捞出控干备用
3
热油下豆瓣炒出红油
4
加入姜蒜葱、八角、花椒、大料、香叶、陈皮炒香
5
加入牦牛肉同炒
6
淋入料酒
7
加入酱油
8
加入胡椒粉
9
加入干辣椒
10
转入炖锅中加入适量的清水煮开
11
加入盐
12
加入酸菜炖一小时左右即可出锅
注意事项
1
选取的牦牛肉都是瘦肉，希望多倒点油
2
酸菜在制作的过程中已经有盐分，希望在做的过程中少放盐
上一篇：诸葛烤鱼的美味秘方