炒肉馅的时候加点料酒去腥。
食材
1
肉馅 250克
2
皮蛋 两个
3
大米 400克
方法/步骤
1
把皮蛋切小块放入盘中备用
2
先把米淘好放入电饭锅，大约煮15分钟
3
在煮米饭的期间炒一下肉馅，热油后放入少了葱花翻炒，炒出香味，放十三香少许，然后放入肉馅翻炒，颜色变淡后放入生抽、料酒翻炒片刻即可出锅备用。
4
米饭开锅后放入肉馅、皮蛋，然后根据个人口味放入盐搅拌，最后继续煮，大约20分左右就可以出锅了。
注意事项
皮蛋不易切得太小
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