洋葱是我们生活中常见的一种蔬菜。洋葱辛辣，不含脂肪，促进消化，增进食欲。洋葱能增强细胞的活力和代谢能力，有防癌抗衰老还能降低血压，预防血栓形成。还有健胃宽中,发散风寒,解毒杀虫等。
食材
1
洋葱 １个
2
鸡蛋 ３个
3
胡萝卜 半个
4
葱、姜 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好所需材料。鸡蛋打入锅中，洋葱、胡萝卜切成丝，姜、葱切碎，备用。
2
起锅开火，放入食用油，把鸡蛋炒熟盛出备用。
3
锅里放油，接着放入葱白、姜翻炒出味，放入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒至软后再放入盐、料酒、生抽炒均，放入炒的鸡蛋，葱花、鸡精拌均即可出锅。
注意事项
切洋葱时可在刀上沾水或者提前把洋葱放入冰箱冷藏几分钟，这样的切的时候就不会辣眼睛
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