现在证明多吃洋葱有软化血管的作用，可以有效的预防血管硬化。所以教大家洋葱的一种做法-——洋葱炒蛋。
食材
1
洋葱 1个
2
鸡蛋 3个
3
食用油 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将鸡蛋在盘中打碎，蛋液打至起沫
2
洋葱去皮，冲洗干净，切丝。
3
先将锅加热，到入少量食用油，将蛋液倒入，待蛋液凝固成型，划炒成块，盛出。
4
锅内再倒入少量的油，等油加热起烟，加入洋葱，加入少许盐，翻炒待洋葱变软
5
将先前盛出的鸡蛋倒入，翻炒均匀，洋葱炒蛋就完成了。
注意事项
炒蛋一定要凉油下锅，这样炒出的鸡蛋嫩