腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。
食材
1
江米 适量
2
大黄米 适量
3
红香米 适量
4
大麦米 适量
5
黑米 适量
6
高粱米 适量
7
薏仁米 适量
8
大米 适量
9
绿豆 适量
10
红芸豆 适量
11
红小豆 适量
12
花芸豆 适量
13
白芸豆 适量
14
蜜枣 适量
15
冰糖 适量
方法/步骤
1
先将豆类和米类分开，清洗干净。
2
我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
3
在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
4
继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
5
先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
6
待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
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