相信生菜对于大家并不陌生，夏夜烧烤时包着五花肉下肚那爽劲想想都流口水，但是今天我们讲的不是生菜宝五花肉，而是蚝油生菜。
食材
1
生菜 300克
2
蚝油 适量
3
蒜末 适量
4
白糖 适量
5
清水 适量
6
酱油 适量
7
料酒 1勺
方法/步骤
1
将从菜市场买了新鲜生菜去蒂，一叶一叶扳开，用清水洗净，水沥干；
2
锅中放水，烧开，将洗净的生菜下锅焯水，颜色一遍变绿后捞出后摆好在瓷碗中；
3
再开火，锅中倒油，油开后倒入蒜末，蒜香飘出后加入蚝油、酱油、白糖翻炒（1分钟左右），加水；
4
在汤汁烧开的这段时间里，拿一小碗，然后倒入生粉，加水，调和。锅内汤汁烧开后讲小碗中调和的生粉倒入汤汁中，进行勾芡；
5
勾芡后的汤汁再烧开，端锅将勾芡好的汤汁淋在摆放好的生菜上面就可以吃了。
注意事项
1
生菜焯水的时间要短，大约30秒左右；
2
勾芡时用生粉可以少一点，水和生粉的比例1:20。
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