爱心火腿肠煎蛋

鸡蛋 2~4

火腿肠 1~2根

油 若干

火腿肠去肠衣 ，从中间一分为二。

切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向再从中间一分为二 尾端留住2~3厘米不切开。

平底锅加一勺油 ，将油抹匀，将火腿放进平底锅， 开小火 。

待锅热 ，火腿热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。

用牙签或者面条，将心尖固定。

一共用两根火腿肠 ，做了4个爱心。很漂漂 有木有 有木有…

做好爱心以后 ，开火 ，火不要大哦 锅热后 ，就可以将鸡蛋打入心形里了，喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀 这样更漂亮 。

（特别提示） 关于各位所说的火腿肠老断的问题，我建议大家使用图中两个牌子的火腿肠，这两种含肉量比较多不易断，建议买一袋500克或者600克的煎出来的心差不多可以放一个鸡蛋的量。 很多人反映蛋白老是从底部流出来，需要注意的！ 1、把火腿肠切均匀，避免一粗一细，这样会大小不一，容易断掉，底部高低不平。 2、把火腿肠做好以后就准备打蛋了，煎火腿肠的时候是小火对么？准备打蛋了就把火加大，热锅，然后把蛋打进去，这样鸡蛋一到锅里就定型了，然后在把火减小，等它慢慢熟，喜欢几分熟就煎几分熟，看官们清楚了。

单面煎鸡蛋 ，火一定要小 ，不能着急， 否者底部糊了， 上面还是生的。 当然了，如果是喜欢全熟， 却又想煎蛋漂亮， 可以在煎蛋上扣一个盖子 。

起锅后装盘，然后撒上盐和胡椒，这个依个人口味，加别的佐料也可以。