去年圣诞节买了一堆姜饼小人.圣诞树.小房子的饼干模打算做糖霜饼干送人，可惜那个时候工作比较忙，连整个新年过去了，都没画过半片饼干。前些日子又翻自己败回来的那些个模具们，看到色素和彩色的糖珠，于是坚定的打定了主意，做一次糖霜饼干吧!
食材
1
黄油 60克
2
糖粉 185克
3
鸡蛋清 30克
方法/步骤
1
黄油软化后加入糖粉搅打均匀分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟
2
取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片
3
用喜欢的模具造型，180度，上下火，中层，10-12分钟
4
糖霜部分：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度，（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁，其他糖霜可以稍微浓一点）
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