大家都知道羊肉热量高冬天吃点羊肉和有助于身体，我现在教大家怎么做好羊肉
食材
1
羊肉 5斤
2
葱 一根
3
蒜 一头
4
姜 2两
5
小茴香 3钱
6
香叶 2钱
7
花椒 3钱
8
盐 3汤勺
方法/步骤
2
把羊排切成按自己的感觉合适的块状，最好就是买的时候让卖肉的给你剁好，回来自己弄得话比较不好弄，要自己用刀剁，等水开之后把羊排下进锅里，这时要把火调的大些，下到锅里之后要注意用勺子搅，然后残留在肉里的血会变成泡沫飘在水上，用勺子把泡沫捞出来，多搅几次等水中无泡沫了
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等肉到锅里之后把泡沫捞干净之后在开锅了然后把我们准备好的 小茴香 香叶 花椒 葱姜蒜 盐 放到锅中 ，锅盖稍微用勺子支起点缝隙，把火要调到锅里的水微微的滚着，大概需要1个小时左右美味的羊排就做好了
注意事项
煮羊排期间一定要时不时的用筷子扎扎羊排的肉，用筷子轻轻能插进去就可以出锅了，小心煮过火了
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