“千年白族村”诺邓是一个因盐业而发展起来的古村落，长期以煮盐为生，曾一度是封建社会滇西地区的经济重镇。随着第一季央视纪录片《舌尖上的中国》一段关于云南诺邓火腿影像的播出，让诺邓火腿瞬间名声大噪，也让越来越多的人知到诺邓这个古村。诺邓是古老而隐蔽的，它坐落在大山里依山而建。村口最低处海拔1900米，最高处的建筑海拔2300米。远远看去，整个村子就像在山坡上刻成的一幅版画，黄色的土墙，青灰色的瓦，密密匝匝。因为没有大块的平地，几乎每一幢屋进门都是台阶，进门之后还有台阶，从院子进两侧的厢房有台阶，从厢房到正屋，也有台阶，每一户都是跃层。在诺邓还能看到稀少的“五滴水”民居，因为屋子处于不同的平面形成层层叠叠的屋檐，下雨时，雨水从最高一层的屋檐，落到下一层屋檐，最后落到地上，要滴五次，所以叫“五滴水”。而户与户之间，往往是这家的屋顶对着那家的墙脚。这样有个好处是，每一户都光线极佳，视野极佳。
方法/步骤
2
诺邓火腿有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在媒体的传播下，一时间引得追求美味的人们趋之若鹜。诺邓村生产的火腿，在制作工艺方面独特，为国内所罕见。诺邓火腿早在前清时代就经过南方的“丝绸之路”，出口缅甸、印度、越南等东南亚国家，随着第一季央视纪录片《舌尖上的中国》一段关于云南诺邓火腿影像的播出，诺邓火腿瞬间名声大噪，也让越来越多的人知到诺邓这个古村。诺邓火腿是云南著名的地斤哄墨方特产、民族民间的风昧美食，配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。在诺邓村里古道上慢慢游走，可以看见张贴着的写得苍劲有力的对联和颇有才气的诗词，这个小小的村子里，似乎蕴藏着一种历久弥新的儒雅之气。诺邓虽为山村，却建有孔庙，村民每年都会举办隆重的祭孔典礼，可见这里的人们对文化的敬仰。也正因此，这个偏远的小山村，积累了很多文艺的气息，即便在当下城镇化「摧枯拉朽」的态势下，其仍保留有一百多座风格典雅蕉裹、建筑完整的古代明清民居院落，盐井、盐局、盐课提举司衙门、盐马古道、200余株百年古木点缀其间，静静诉说这座“千年白族村”的历史。
3
路线：在下关市区，可乘坐7路、13路、23路、11路公交车在兴盛客运站下车，言脂下车后在客运站买去云龙的汽车票，最早一班车：早上7:30，每40分钟一班，票价35元，历时3小时，最晚一班为16:40。到云龙后可搭乘三轮摩的15—20元/人，15分钟左右就能到诺邓村口。 美食：诺邓火腿，炒熟后异常鲜美。放置一定年限的火腿甚至可以生吃。