“对于我这个吃货来说，我特别爱吃山楂做的所有东西。外面买的果丹皮啊，山楂条啊，山楂糕啊，我总感觉不如自己做的干净，哈哈，所以一般时间上比较充足的时候，我就爱弄个山楂酱啊、山楂条啊。”
食材
山楂，黄冰糖，砂糖，柠檬汁， 适量
方法/步骤
1
山楂从市场买来后，先用清水冲洗几遍，然后去胡儿，用盐水浸泡半个小时。
2
盐水浸泡好后，把山楂、水、黄冰糖（蔗糖）放入锅中熬煮，锅里有一些沫子，记得用勺子撇去。
3
山楂熬到浓稠后，导入搅拌机，搅拌到成粥状即可。
4
把搅拌好的山楂放入锅中进行二次熬煮，当山楂酱靠近锅的一侧起皮时，关火。滴入柠檬汁，搅拌均匀。
5
我用的烤箱盘，盘中铺上油纸，把熬好的山楂酱放入盘中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把酱刮平。
6
一般凉至两三天左右即可，切成自己喜欢的细条，沾上砂糖即可装盘享用。
注意事项
无
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