家常蒸菜之家常蒸菜卷，营养均衡，鲜美可口，样式美观，做法简单易学。
食材
1
猪肉馅 200g
2
火腿肠 80g
3
胡萝卜 半根
4
青椒 1支
5
香菇 5只
6
青甘蓝菜 1棵
7
鸡蛋 1枚
8
香葱 2棵
9
蒜瓣 5瓣
10
姜片 3片
11
料酒 50g
12
鸡精 5g
13
味精 3g
14
盐 2g
15
耗油 2匙
16
老抽 1匙
17
花椒粉 少许
18
白糖 少许
19
玉米色拉油 50g
方法/步骤
1
把葱、姜、蒜分别切成末；胡萝卜、香菇、青椒、火腿肠（我选的是鱼肉肠，传统的可以先猪肉肠或一个人口味选择）切丁，放入盘子里面备用。
2
选择较完整的青甘蓝菜叶，剥下，洗净，去硬梗，用开水烫软，放入盘中备用。
3
将鸡蛋打入猪肉馅中，放入上诉所有调料、葱、姜、蒜末及胡萝卜、香菇、青椒、火腿肠丁搅拌均匀备用。
4
将烫软的菜叶展开，放入调制好的肉馅，卷起，放入盘中，可以根据个人审美观摆各种造型。
5
锅开，上屉蒸10-15分钟即可食用。