好越南春卷也能这样做

导读：越南春卷是一款传统的越南民间小食。虽然都是春卷，但它跟中国春卷有很大的差别。首先在制作材料上，它是用晶莹剔透，而且十分柔韧的米纸包裹着各色馅料的；而且它不用经过油炸，更加健康。烹调时间：<15分钟难度：初中水平口味：家常味工艺 ：其它工艺越南米纸，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，薄荷，生菜，虾仁青柠，小米椒，鱼露，生抽做法　　1、鲜虾洗净，去除虾线和虾枪，放在加了葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，完全冷却后剥壳取出虾仁。　　2、鸡蛋摊成蛋饼，切成0.5cm的蛋丝；黄瓜洗净切丝；胡萝卜切丝飞水；嫩薄荷叶洗净。　　3、米纸用温水泡软（大约1-2分钟即可），将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放入其中，卷起来，将左右两端多余的米皮切掉即可。　　4、用鱼露、生抽和切碎的小米椒以及适量青柠汁调成蘸汁，蘸食即可。