儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、煲汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
食材
1
儿菜 适量
2
腊肠 适量
3
大蒜 适量
4
辣椒 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
原料备用。
2
腊肠切成厚度相同的片备用。
3
油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。
4
下入腊肠片炒到透明。
5
倒入切成片的儿菜。
6
淋入适量的料酒，生抽。
7
喜欢儿菜口感脆一点的，可以大火爆炒。喜欢烂一点的，可以多炒一会。调入适量的盐即可食用。
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