猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄是大家都喜欢吃的美味。
食材
1
柱体 500克
2
姜 3片
3
蒜 2瓣
4
八角 1个
5
大料 2个
6
酱油 2勺
7
柠檬皮 4根
方法/步骤
1
猪蹄洗好
2
锅中倒油爆香猪蹄
3
加点柠檬皮去腥
4
加酱油
5
八角大料姜片等炒香加2碗水烧开中小火煮1个小时
6
汤汁基本收干即可
7
装碗
注意事项
猪蹄的做法很多，也特别受到大家的喜欢。怎么做都好吃。