在公司的附近有一家小店，他们家的炒面十分的受欢迎，每次去吃都要排队。回到家自己也做了一次炒面，虽然不是很相似，不过味道还是不错的
食材
1
面条 200克
2
瘦猪肉 30克
3
胡萝卜 半根
4
豆芽 豆芽 25克
5
青菜 25克
6
洋葱 1/8个
7
花生油 1大匙
8
盐 3克
9
老抽 1茶匙
10
酱油 1茶匙
方法/步骤
1
将所有材料准备好。所有配菜都切细丝
2
烧一锅水，水开后下入面条，当水再次沸腾后点1次水就可以出锅
3
煮熟的面条过一下凉白开，捞出控干水分
4
热锅凉油，下入大葱，生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒。
5
下入洋葱，炒到洋葱变软出香味
6
下入胡萝卜丝翻炒，保持中火
7
炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽
8
下入煮好的面条，快速拨散开
9
调入老抽和六月鲜生抽
10
放适量盐，用筷子配合锅铲翻拌均匀。
11
装盘上桌！
注意事项
1
面条不要煮的时间太久，9分熟就可以了
2
面条煮好后过一下冷水，这样就不容易黏连在一起。
3
炒配菜的时候顺序不要颠倒了，难熟的胡萝卜先炒，容易熟的青菜最后放
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