黄瓜牛油果酱卷虾是一道具有风味的创意小吃，低脂健康。牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。牛油果，黄瓜和虾感觉是经典搭配呀，今天我们来做成一口一个的小食，超新鲜超满足哟。
食材
1
黄瓜 1根
2
牛油果 1个
3
虾仁 8只
4
蒜 1瓣
5
盐 1勺
6
黑胡椒 1勺
7
红胡椒 1勺
8
柠檬汁 1一勺
9
橄榄油 1勺
10
白砂糖 1勺
方法/步骤
1
虾仁加盐、黑胡椒，蒜末，红椒粉和少量柠檬汁抓匀，腌制一会儿
2
牛油果切小块，放入碗中
3
牛油果加盐，黑胡椒，蒜泥，红椒粉调味，再加点柠檬汁防氧化，用叉子压成泥备用
4
起锅开中火，放入一勺橄榄油，虾变色的时候加点糖调味，煎虾至红色，大约4-5分钟即可，盛出备用
5
黄瓜用削皮刀，削8个长条
6
牛油果酱，炒好的虾仁放在手边
7
取一条黄瓜条，铺上牛油果酱，在一端放上虾，注意要让虾尾超过黄瓜片的宽度，放虾的一端可以适当多放点牛油果酱
8
卷卷卷，卷到底就完成了
9
貌美的黄瓜牛油果酱卷虾就完成啦