天津煎饼果子，是天津的特有小吃，自从闺女吃过以后念念不忘，自己试验的天津煎饼制作方法。味道不错，成为我家的保留早点之一。
食材
1
绿豆面 适量
2
白面粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
葱花 适量
5
香菜 适量
6
豆腐乳 适量
7
面酱 适量
方法/步骤
1
绿豆面和白面粉1:1比例，加水，和成浓稠的糊糊。注意要和均匀，尽量不要有小颗粒。
2
葱切碎，香菜切碎，放在小碗里备用
3
豆腐乳和甜面酱放在小碟子等容器中备用。
4
平底锅加入，滴入一滴油，用油刷把由涂抹均匀。舀入一勺第一步中和好的糊糊，拿起平底锅要面糊均匀在锅底流动，成为薄薄一层
5
等面糊表面凝固，打入一个鸡蛋，并用木铲让蛋液均匀的铺在饼表面。洒上香菜和葱花。
6
等蛋液凝固，翻面，摸上甜面酱和豆腐乳。放上油条，用饼把油条卷起来即可。
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