用一些色彩丰富的蔬菜来搭配面片，看起来就很有食欲。有些孩子不爱吃芹菜、不爱吃胡萝卜，是因为这两种菜有一些独特的味道。但是胡萝卜又是营养非常好的蔬菜，对孩子们的眼睛健康特别有益。把胡萝卜和芹菜做熟，味道会淡一些，再加上酸香味道的番茄酱来调和，怪味少了，香气多了，相信孩子们也会喜欢。
食材
1
面皮 120克
2
胡萝卜 60克
3
鸡蛋 2个
4
芹菜 40克
5
番茄酱 36克
方法/步骤
1
鸡蛋炒好备用，香芹洗净切成小块，胡萝卜洗净切成丝。将面片煮至8成熟捞出。
2
锅烧热倒少许油，下葱花爆香，下胡萝卜丝炒软
3
倒入香芹，翻炒至略软
4
倒入煮好的面片，再倒入番茄酱，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒使均匀入味，根据口味调入少许盐和香油即可
注意事项
煮好的面片容易粘连，可以将面片捞出后过一遍凉水，可以防粘连 2、香芹的叶子比茎营养更丰富，不要丢掉
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