生姜能御寒、驱虫、杀菌等作用，作为食材，生姜味美。所以，不少人喜欢吃生姜，吃生姜有利于人的身体健康。凉拌生姜怎么做好吃？今天，小编就把自己的经验分享出来，供大家参考和选用。
方法/步骤
1
选适合做凉拌的生姜食材。皮薄、水汁多、肉质鲜嫩的生姜适合做凉拌生姜。这样吃起来，感觉又鲜又香。
2
把生姜洗干净。选好材料以后，要把生姜洗干净。在洗的时候，一般直接用水洗就可以了，不要添加其他东西。
3
把洗过的生姜晾干。生姜洗干净了，上面会有不少水。然后，找一个干净的环境，把生姜晾干。
4
把生姜切成细条状。在切生姜的时候，一定要切成细条状，即切成生姜丝，这样有利于进行凉拌。
5
用食盐和匀。生姜切成姜丝后，要放入一点食盐，注意不要咸。然后，用筷子把食盐和均匀，以保证姜丝很好地吸收食盐。
6
用酱油和均匀。过了5分钟左右以后，把酱油均匀洒在姜丝里，并且用筷子和均匀。大约过了3分钟左右以后，就可以吃了。
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