茄子炒鸡蛋
食材
1
茄子 一个
2
鸡蛋 两个
3
葱花 些许
方法/步骤
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步骤一：茄子切片、鸡蛋打散于碗中
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步骤二：把茄子放入锅中用水焖八九分熟
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步骤三：把锅内水倒掉，接着把茄子里面的水分炒干，然后再放油把鸡蛋打进锅里和茄子一起炒一下下。
4
步骤四：撒上一点点葱花，放盐些许，鸡精些许，出锅啦！！
注意事项
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步骤一：焖茄子时不要盖锅盖哦，否则茄子会变黑的
2
步骤三：记得要炒干茄子里面的水份哦，不然口味不佳
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