鱼头豆腐汤清淡鲜美，汤白肉嫩是这个菜的特点，那么今天就给大家分享一下这道鱼头豆腐汤的做法吧。
食材
1
鱼头 两个
2
豆腐 250g
3
姜片 5片
4
蒜 适量
5
小葱花 适量
6
香料 适量
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先鱼头洗净备用，豆腐切块备用
2
锅里热油，放入鱼头，煎至两面金黄
3
加入适量的水，放入姜片，蒜，小葱，香料，大火炖至奶白色
4
倒入豆腐块，在加入盐，胡椒粉，最后盛出放入葱花即可
注意事项
鱼煎好后加水一定要是冷水，不要是热水
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