冬日下午吃一块儿自己烘焙的小点心，配上一杯咖啡或者红茶，会给自己忙碌的生活增加很多情趣。把生活过成自己喜欢的模式，是对自己一生最好的奖赏。
食材
1
普通面粉 70g
2
小苏打 1/4茶勺
3
无盐黄油 60g
4
白砂糖 20g
5
红糖 25g
6
鸡蛋 一颗
7
葡萄干 40g
8
麦片 40g
方法/步骤
1
将60g无盐黄油提前放在室温下软化，软化到用手一按感觉很软的时候即可。
2
将软化的黄油和20g白砂糖、25g红糖一同倒入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3
将一颗鸡蛋打入上面的黄油中，鸡蛋最好用常温鸡蛋，这样更容易和黄油融合。
4
将70g普通面粉和1/4茶勺的小苏打筛入上一步骤中，用刮刀拌匀至面粉完全融合。
5
将40g燕麦片和40g葡萄干倒入上一步骤中，用刮刀拌匀。
6
在烤盘上铺上烘焙纸，然后将做好的面团用勺子舀在烤盘上，大小均匀（其实不需要很严格，差不多即可，这不就是烘焙的乐趣吗？），手上沾点儿水，然后将面团按扁。烤箱预热至190度。
7
把烤盘放入烤箱中烤制12分钟即可。烤好后，饼干比较软，晾凉后再食用。
注意事项
烤制时间根据烤箱温度相应调整。