自己动手也能制作的超好吃的曲奇饼干
食材
1
黄油 50克
2
低筋面粉 100克
3
盐 20克
4
细砂糖 30克
5
植物油 50克
6
高筋面粉 100克
7
清水 120克
8
牛奶 120克
方法/步骤
1
称好材料 白砂糖68克 牛奶50克 杏仁粉40克 盐2克 面粉200克 黄油160克 备注 喜欢吃甜一点糖可以80克左右 不喜欢那么甜糖可以55-60左右
2
牛奶加糖 加热到糖化开 冷却备用
3
黄油软化到可以戳洞为止 我是隔水加热的 因为冬天太冷了 差不多这样就可以进行打发了 备注 我的底部黄油也结成固态了 上面的黄油是可以戳洞的哈……注意哦
4
黄油打发到发白
5
分牛奶加糖的水分3次加入其中打发。要打到关泽感哦……不能偷懒哦 这步关系着 挤出来的花纹会不会立体哦
6
曲奇挤花
7
170度 上下火 15-20分钟。我一般选择17分钟..我的烤箱脾气比较大。你们可以根据烤箱的脾气来调整温度哈
8
超好吃的曲奇饼干就做好了
注意事项
1
小心烫手
2
控制温度
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