排骨香菇焖饭
食材
1
排骨 350克
2
胡萝卜 0.5根
3
泡发香菇 50克
4
大米 适量
5
水 适量
6
葱 3克
7
酱油 10ml
8
姜 5克
9
料酒 5ml
10
细砂糖 10克
11
生抽 10ml
12
盐 5克
方法/步骤
1
排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁
2
大米淘洗干净备用。锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黄。倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下
3
米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可
注意事项
1
排骨最好切的小块些，这样更容易蒸熟，不用担心咬不动
2
.水量和平时蒸米饭差不多就可以了
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