烤冷面是东北比较常见的街边小吃，有很多小伙伴们想自己做这种小吃，但是又不知道如何做，接下来我就给大家说下做烤冷面的方法。
食材
1
冷面 1张
2
鸡蛋 1个
3
火腿肠 一根
4
葱末 适量
5
辣酱 适量
6
豆油 适量
方法/步骤
1
首先，我们需要准备1张冷面，这种冷面在市场上有卖的，属于一种干豆皮。
2
然后用刀子将冷面切成两半。
4
接下来，我们将冷面放入锅底处，待3分钟左右后，冷面稍微熟了一些，在冷面上放入鸡蛋，使鸡蛋在冷面上均匀受热，然后我们可以将冷面翻一面受热。
5
待3-4分钟后，我们在冷面上加入适量辣酱，适量葱末，加入火腿肠，辣酱在冷面上均匀涂抹。
6
然后我们将冷面卷起来，成下图所示。
7
接下来将冷面切成段，放入盘子中，我们所说的烤冷面就烤好了。
总结
烤冷面是东北特色小吃，各地做法不同，但是我们在做烤冷面的过程中，始终采用的是面制的冷面，在制作过程中最好使用大一点的锅，这样冷面更容易受热，我们可以根据消费者需求加入不同的辅助材料，比如葱末、辣酱，也可以放入香菜。
注意事项
烤冷面在制作过程中要保证冷面均匀受热才好吃。
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