烤冷面源于1999年黑龙江省鸡西密山市密山镇二中，最初为碳烤冷面，后改良为铁板煎烤，现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
食材
1
烤冷面 1张
2
鸡蛋 1个
3
蒜蓉酱 适量
4
烤冷面粉包 适量
5
香菜 适量
6
葱末 适量
7
黑芝麻 适量
8
水 少量
方法/步骤
1
将葱切末。
3
放盘中备用。
4
锅加热，抹一层油，开中火。
5
将冷面放到锅中。
6
将鸡蛋打到冷面上。
7
摊开鸡蛋。
8
冷面下浇一点水。
9
撒上芝麻。
10
带鸡蛋凝固，翻面。
11
刷蒜蓉酱。
12
撒烤冷面粉包。
13
撒上葱末香菜末。
14
卷起来，即可。
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