椒盐爬爬虾的正宗做法
工具/原料
1
爬爬虾
2
葱姜蒜
方法/步骤
1
冲洗干净的虾用料酒和盐入味去腥，二十分钟后将水沥干
2
然后将葱姜蒜辣椒切碎备好
3
待油烧制六七成热时把沥干的爬爬虾倒入（注意油溅到身上），差不多一分钟左右将其捞出
4
再将锅中油烧热，倒入爬爬虾炸一次，直至虾壳变脆为止
5
锅中留少许油把切碎的葱姜蒜跟辣椒爆香
6
把炸过的爬爬虾倒进去翻炒几下
7
最后撒上椒盐就可以出锅啦！
8
出锅装盘，大功告成！
注意事项
温度
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