茄子拌面----普通版

茄子 半个

葱蒜 适量

面条 适量

茄子半个，去掉皮，切成小丁。这是两人份，如果人多的话，可以多加茄子，这个根据具体的情况，喜欢吃茄子的也可以多用茄子的

葱蒜切碎备用。起油锅，加食用油一百毫升，茄子比较费油，炒茄子的时候一定要多加油，这样茄子才会好吃，油太少炒的茄子很干，没有味道的

油热，倒入葱蒜翻炒几下，倒入茄子丁，继续翻炒一分钟，加盐一勺，鸡精一勺，耗油三四滴，翻炒均匀，在炒茄子的时候，如果家里有面酱的话可以加一些面酱，这样茄子会更好吃

加水一百毫升，小火慢炒两分钟，这样茄子会更入味，茄子炒出来也更软烂。两分钟后可以尝一下味道，淡的话就加一些盐，关火，盖上盖子焖着

另起一锅，加水适量，准备煮面条，煮面条的时候不用等水完全沸，看着谁已经冒泡快要沸的时候，就可以把面条放进去，煮一分钟的时候，适量加一点盐，面条一般三分钟就可以啦，捞出来放到碗里

把炒好的茄子盛到面条上面，搅拌均匀，美味的茄子拌面就做好啦，食材的不同搭配就会有不同的味道，茄子拌面味道真的很美哦