今天做了茄子拌面，简单但是很好吃，自己做的也比较干净。下面和大家分享一下茄子拌面的做法。
食材
1
茄子 2根
2
猪肉 200g
3
水 适量
4
甜面酱 1勺
5
油 适量
6
葱 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
味精 少许
10
八角 适量
11
干辣椒 2个
方法/步骤
1
第一种。首先我们准备食材。茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。
2
锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。
3
锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。
4
放入茄子翻炒。放入盐、酱油调味。
5
放入甜面酱翻炒均匀，然后炖一会儿即可。出锅前加入味精。
6
煮面。最后，把做好的面取出过一下凉水。
7
然后放入做好的茄子即可。
注意事项
以上经验仅为参考
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