家常做法，家常味道。
食材
1
扁豆 300克
2
猪肉 200克
3
油 适量
4
冰糖老抽 适量
5
葱 一颗
6
姜 一块
7
盐 适量
8
八角 两粒
方法/步骤
1
选新鲜的扁豆，去除顶和尾清洗干净。
2
把扁豆切成均匀的菱形。
3
准备好八角，猪肉切片，葱姜切片。
4
锅中放油烧热，放入八角葱姜炒香，放入切好的猪肉片加入适量冰糖老抽翻炒均匀，使猪肉片均匀的裹上色。
5
把扁豆放入锅中翻炒，可适量加入温水。
6
等到扁豆变色变软放入适量食盐翻炒均匀即可盛出食用。
注意事项
扁豆很难熟防止糊锅加入适量温水。
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