菜品口味：微辣主要工艺：烧所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：炒锅突然想吃啤酒鸭，做法好简单的，味道很香哦。
工具/原料
1
子鸭适量
2
啤酒适量
3
姜适量
4
葱适量
5
玉竹适量
6
桂皮适量
7
干辣椒适量
8
八角适量
9
油适量
10
盐适量
11
白糖适量
12
老抽适量
13
生抽适量
步骤/方法
1
鸭半边，洗净砍块，姜切片，葱取葱白切段，其余配菜洗净。
2
烧开一锅水，焯过鸭肉，煮去血水，乘出备用。
3
热锅，爆香配料，中火即可，免得干辣椒焦掉。
4
加入鸭肉，改大火，炒至鸭肉稍出油。
5
加一勺酱油，一勺老抽，半勺白糖炒匀，少量盐。
6
加一听啤酒，中火煮至收汁即可。
7
大火收汁即可。超香啤酒味的。
注意事项
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。