鲔鱼让蛋卷更多些湿润感，热狗丁则为口感与色彩增添变化，三者混合，滋味出乎意料的好！（1整卷约470大卡，净含糖约7.5g）
食材
1
水煮鲔鱼罐头 100g
2
小热狗 3根
3
蛋 3个
4
盐 1/4小匙
5
黑胡椒粒/义式香料 各适量
方法/步骤
1
将小热狗切成小丁，鲔鱼罐头倒掉多余的汤汁。
2
蛋液打散，加入其他所有材料拌匀。
3
少许油热平底锅，倒入打散的蛋液。
4
盖上锅盖，以小火闷煎至蛋半熟后，用锅铲将蛋卷起。
5
盖上锅盖后熄火，以余温将蛋卷内部闷熟即可。
6
蛋卷超大份，盘子里大概装了其中2/3。
总结
1.将小热狗切成小丁，鲔鱼罐头倒掉多余的汤汁。2.蛋液打散，加入其他所有材料拌匀。3.少许油热平底锅，倒入打散的蛋液。4.盖上锅盖，以小火闷煎至蛋半熟后，用锅铲将蛋卷起。5.盖上锅盖后熄火，以余温将蛋卷内部闷熟即可。
注意事项
1
Tips：若鲔鱼罐头内有太多汤汁，建议稍微沥干，以免蛋卷太湿软难以成型。
2
Tips：蛋卷用余温闷熟口感会较软嫩。
3
Tips：水煮鲔鱼可依个人喜好换成油渍鲔鱼，香气较浓但热量较高，若使用油渍款，可用罐头中的油热锅，香气更好。
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