苦瓜包含着蔬菜类所特有的维生素，用来炒肉，很容易拿来下饭，而且营养丰富，做法简单。
食材
1
苦瓜 200克
2
猪肉 100克
3
油 10克
4
盐 8克
5
酱油 7克
6
生抽 11克
7
清水 4克
8
蚝油 5克
方法/步骤
1
苦瓜洗净去皮，切成两半，去除瓤
2
切成丝。
3
锅焯水。
4
猪肉切粗丝，锅里油热，加入肉丝煸炒。
5
加入苦瓜丝翻炒
6
加点味极鲜酱油继续翻炒。
7
最后加点盐调匀即可。
注意事项
简单易做，清淡败火。
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