苦瓜，夏天的绿色蔬菜，味道苦味，属于寒凉，能清热止渴，美容减肥，夏天还可以治小孩身上的痱子，是深受大家喜爱的一道家常菜。
食材
1
苦瓜 1个
2
猪肉 300g
3
油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生姜 1片
8
大蒜头 6小个
方法/步骤
1
苦瓜洗干净切成片，倒入洗菜盆倒入适量的盐，用手抓出苦水后，再洗干净放置一边。
2
猪肉洗干净后切成片，锅里倒入油烧热，猪肉倒入锅中。
3
加入大蒜头，生姜快速翻炒。
4
倒入酱油，料酒快速翻炒。
5
再把苦瓜倒入锅中，稍加点盐后快速翻炒。
6
苦瓜炒软后加入适量的水煮沸，加点酱油调味。
7
好了，苦瓜炒肉就做好了，你学会了吗？
注意事项
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