卤蛋的方法有很多，这种卤蛋的方法是比较简单的，就是乡巴佬卤蛋，特别是没有用水，是用啤酒和一些调料卤出来的。可以用鸡蛋，也可以卤鹌鹑蛋，总吃煮鸡蛋会不会有点单调呢，可以试试乡巴佬卤蛋哦！味道很棒的！！
食材
1
鸡蛋 6个
2
食盐 若干
3
白糖 适量
4
啤酒 1瓶
5
卤料 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2
鸡蛋放入小锅里，倒入啤酒没过鸡蛋。
3
加入糖。
4
加入生抽和老抽。
5
加入一点卤料。
6
汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
7
改小火煮20分钟-30分钟。
8
卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
注意事项
1
啤酒的牌子没有固定的，也可以选用黑啤。
2
中火煮开后，可以尝一下料汁，酌情再添加，料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。
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