云吞，可以是早餐，也可以是午餐，做晚餐也很不错，自然宵夜下午茶的时候选择来份云吞，也可以美美的。让我们来学学怎样快速包好吃又营养的云吞吧。（材料虽然简单，很快就可以准备好，但是有猪肉的鲜美，又有鸡蛋的香滑，再配上脆脆的包菜叶，那味道真的杠杠的！）
食材
1
瘦猪肉 半斤
2
鸡蛋 2个
3
包菜 少许
4
胡椒粉 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
先把猪肉剁碎，家里有绞肉机的话，那就更快了，直接搅碎；
2
鸡蛋打到碗里，搅拌后，热锅煎熟，用锅铲分割成小块块；
3
包菜选取纯叶子部分，用手撕成小小块，包菜用手撕的口感会更好喔
4
把猪肉碎，白菜碎和鸡蛋块都装在一起，加适量的盐，胡椒粉，油，生粉一起搅拌均匀；
5
取出买来的云吞皮，把准备好的馅料包进去就可以了；
6
包云吞，形状好不好看是其次，一定要包好，封口要捏好，要不煮的时候散出来就不好了。当然如果包的又快又好又养眼的话，是最好不过的了；
7
锅里水煮开后，把包好的云吞放进去，煮10-15分钟即可。煮好可以撒点小葱花。材料虽然简单，很快就可以准备好，但是有猪肉的鲜美，又有鸡蛋的香滑，再配上脆脆的包菜叶，那味道真的杠杠的！
注意事项
1
盘子放云吞时，可以在盘底涂上一层薄薄的油
2
水煮云吞的时候记得不要老拿汤勺去搅拌，那样容易使云吞爆出来。