本文小编为大家奉上一道色泽鲜艳、味道可口的家常菜烹饪技巧---木耳柿子辣豆腐
食材
1
豆腐 500g
2
木耳 100g
3
西红柿 200g
4
鲜辣椒 20g
5
淀粉水 适量
6
精盐 适量
7
酱油 适量
8
炒菜粉、五香粉 适量
9
大葱、大蒜 适量
10
植物油 适量
方法/步骤
1
准备菜料，清洗后装盘待用。
2
将豆腐切成0.8厘米厚、3厘米见方大小的块状；西红柿切成小方块；大葱切丝，大蒜切片，辣椒切小长条，木耳热水焯一下备用。
3
先将切好的豆腐倒入水中加热煮沸后带水装入菜碗中备用。
4
将植物油加热，放入切好的葱丝、蒜片及辣椒条，再加入适量炒菜粉、五香粉，搅拌一下然后倒入西红柿块和木耳翻炒几次即可。
5
接着用漏勺从热水中将豆腐加入菜锅中继续翻炒几次，然后倒入淀粉水勾芡，最后加入精盐、酱油、香料等，再翻炒几下即可出锅装盘。
注意事项
1
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