意大利面简单做法

意大利面 25克

西红柿 1个

糖 半勺

生抽 1勺

盐 小半勺

蚝油 1勺

胡椒 1小勺

淀粉 1勺

准备好意大利面，意大利面是一种方便的面食，就像我们常常吃的挂面一样，只是它比我们吃的挂面难煮，它是用一种坚硬的小麦制作成的，所以它是绝对不会煮糊汤的。制作的意大利面有很多种形状，这种也是我们常见的意大利面。

准备好所有材料。

意大利面很不容易煮透，如果想吃软点的要提前1个小时泡好。泡过的意大利面，很容易就煮透了。这样也很节约煤气。

在泡面这段时间里，我们来准备肉馅，把肉洗干净，先切成肉片，再切成肉丁，再剁成肉泥，在肉泥中放胡椒，淀粉，生抽和适量的清水调匀备用。

接下来，我们来准备西红柿。先把西红柿洗干净，根蒂那里上下左右个划一刀，把煮锅里放水烧烫，西红柿放里面烫煮一会。

把西红柿拿出来，凉一些后剥去外皮。切成丁备用。西红柿的皮一定要剥掉，它的皮很厚不好吃，不剥皮会影响口感。

接下来，准备好炒锅，放油适量，西红柿下锅翻炒，加糖，加水适量，中火煮。边煮用锅铲变压，把西红柿压烂，压成西红柿酱，再加生抽，蚝油，煮一会。

当西红柿煮成酱汁后，下入肉末，慢一点搅拌均匀，这时火不要太大，火大了肉容易老。当肉末变颜色后再翻炒一会，就好了。

西红柿肉酱做好后，就开始煮意大利面了，和平时煮面条一样，把面煮熟，沥水，装盘，再把西红柿肉酱浇在面上面，就这样，意大利面的简单做法就完成了。

1 煮意大利面要提前泡好，就很容易煮透。

2 西红柿根蒂划上4个口子，在开水里烫烫就很容易剥皮。

3 意大利面的酱汁，西红柿，肉末是不可以省掉的，其他可以根据自己口味添加。

4 有生抽、蚝油、胡椒和糖味道就已经很好了，可以不加其他佐料了。