排骨也可以这么做，好吃下饭。
食材
1
排骨 适量
2
食用油 适量
3
冰糖 适量
4
葱姜蒜 适量
5
料酒 适量
6
醋 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
桂皮 适量
10
八角 适量
11
香叶 适量
12
鹌鹑蛋 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
准备排骨适量冷水下锅。
2
焯出血末，捞出冲洗干净。
3
锅里倒适量油，放入适量冰糖，炒至棕色。
4
倒入排骨，炒上色。放上葱姜蒜。
5
加适量料酒、醋、生抽，老抽，翻炒均匀。
6
再加适量清水，没过排骨，加桂皮、八角、香叶。小火炖半个小时。
7
放上鹌鹑蛋。
8
加适量盐，翻炒均匀。
9
大火收汁即可。