冬至大如年,冬至是家的节日,也是异乡回归的节日。每逢佳节倍思亲,这一天南来北往的,东奔西走的都要为这个日子进行庆祝,都要在这个冬日里聚人气、庆团圆,近处的都要回归家的怀抱,远处的也要打个电话问寒问暖。
食材
1
芝麻 40g
2
花生 30g
3
细砂糖 20g
4
糯米粉 250g
5
开水 220g
6
冰糖 80g
7
糖桂花 30g
步骤
1
1、汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2
2、花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3
3、馅料分10g一个,搓圆备用
4
4、汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
5
5、汤圆皮分15g一个
6
6、汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7
7、把水煮开,倒入冰糖
8
8、糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
9
9、煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10
10、盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
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芝麻馅超好吃
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