大黄花鱼美味可口营养丰富，是人们喜爱的深海鱼类。在山东的做法是酱焖，颇有鲁菜的风格，成菜色泽红润，鲜香可口。下面说一下如何简单做酱焖黄花鱼。
工具/原料
1
大黄花鱼
2
酱，葱姜丝，食用油，精盐味精，酱油
方法/步骤
1
先备料。大黄花鱼洗净切块，要是锅足够大也可以不用切直接拿来焖。各种调料如图备好。
2
炒锅加食用油，油要多放一些才更好吃，当然对身体不太好，自己控制。油热后加入葱姜丝爆炒，加酱转小火炒制，快干了的时候加酱油再炒。
3
一直炒到酱油起泡，就可以放鱼块了。
4
加入鱼块，稍微炖一会儿，再把鱼块翻个，另一侧也炖一会儿。然后加入清水，没过鱼块即可。
5
大火烧滚后盖上锅盖，小火慢炖20分钟，注意时间越长味道越浓郁。看水不多的时候，开大火，加精盐。汤汁浓稠的时候收汁，加味精，盛盘后把汤汁浇在上面即成。
注意事项
最后一定要收汁，这是做好这道菜的关键。
上一篇：如何程序看病
下一篇：中医治疗治疗细菌性阴道炎偏方