先煮后烤的烤羊排，香嫩多汁又入味！
食材
1
羊排 750克
2
大葱 一段
3
老抽 2勺
4
孜然粉 适量
5
辣椒粉 适量
6
芝麻碎 适量
7
姜 一块
8
花椒 几粒
9
大料 一颗
10
小茴香 一小把
11
料酒 1勺
12
高度白酒 1勺
13
烤肉酱 2大勺
14
生抽 1勺
步骤/方法
1
准备小羊排750克
2
解冻后用清水浸泡2小时，清洗后重新加水没过羊排
3
大火煮开，去除浮末，加葱段、姜片、花椒大料小茴香，料酒，白酒，煮30分钟，加适量的盐再煮10分钟
4
煮好后的羊排捞出，控干水分，放到容器中
5
加烤肉酱、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻碎拌匀
6
拌好的羊排腌制2小时以上
7
烤盘垫锡纸，把羊排摆放在锡纸上
8
在羊排上再覆盖一层锡纸，把边缘捏紧
9
190度20分钟后取出，再刷一遍腌制羊排用的调料，撒孜然粉，再烤7、8分钟即可
10
完成
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