羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
方法/步骤
1
羊肉切丁（大致第1节手指大小）漂水1小时后洗净沥干水份
3
用牙签串起来（1个牙签串2～3个肉丁）
4
热锅冷油待油温升高后下入羊肉后转中小火
5
每过10秒钟左右翻动召怕一次，待羊肉成深褐色时捞起
6
为了省油我分了两次炸，不怕费油另说
7
炸好锅里留少许油加入炸好的羊肉串，撒上辣椒粉，孜然粉小火翻炒，最后撒上熟白芝麻出扯沫侨锅，美味秤屈下酒菜
注意事项
红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。