一直都坚定的认为：做菜是人于生俱来的本能。
23岁之前，我从没下过厨，连煮个面炒个饭这种入门级的，都没自个做过。
23岁之后，开始一个人住，开始自己做蛋炒饭，煮面条，炒小菜儿，煲汤，没有刻意去学，但认真起来，也能做得有模有样。不可否认，我的嘴巴跟着我，很享受。
曾经幼稚的认为，所有人，最起码所有的女性都跟我一样。对厨房有着先天的敏锐。前天，我才知道，咱错了！
那天，几个女朋友聚一块儿吃饭，吃着吃着就聊到做菜上。大家都讲自己做得最拿手的菜。席间只有琳一个人埋头大吃，声也不吭。
我碰了碰她：哎，你做得最好的是什么啊？
她丢一句：“我不会做饭的你不知道吗？”
啊，不是吧？不会，是懒得做或是做得不太好吧？
“NO！完全不会！”人家答得斩钉截铁。
最经典的是，末了还加了句：“你不知道我长年不跟父母住一起，没人教我做的吗？所以到现在，连蛋炒饭也不会！”
晕。。。当即满桌人全倒。。。
其它的也就不说了，做个蛋炒饭也要人教吗？？？
莫非，你还真以为中国五千年火侯的艺术就在那一盘啊？？？
。。。
哈林在那首《蛋炒饭》里说，蛋炒饭是最简单也是最困难的。
也是，要炒，谁都会炒，
想炒得好？呵呵。。。那。。。。那其实也很容易啦。。。。
工具/原料
材料：米饭一碗，剁椒两勺，鸡蛋两个。鸡精适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散。
2
热锅放油，把打好的鸡蛋倒进去炸成蛋花。将炸好的蛋花起锅备用。
3
把剁椒倒到锅中，用炸鸡蛋剩下的油将它炒香。
4
倒入米饭，翻炒均匀；加入炸好的鸡蛋，加点鸡精调味，口味重的话可以再放点盐。
5
翻炒均匀就可起锅。
注意事项
1
1.炸蛋花时，鸡蛋倒进锅后，马上用筷子在锅里快速搅动。这样出来的蛋花棵粒较小，较均匀。比较容易营造每嚼一口都有鸡蛋的好口感。
2
2.米饭一定要用冷的。煮好的米饭，扒散放凉再来炒，才能颗颗分明。