板栗鸡，也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。下面介绍一下板栗鸡的做法。
方法/步骤
1
鸡肉去骨切块，凉水入锅焯水。
2
起锅烧油，放入姜丝煸炒，放入鸡块煸炒。
3
锅中加开水至没过鸡块1cm左右，加入栗子，中火炖20分钟。
4
加盐、少许生抽和老抽，收汁后出锅。
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鸡肉去骨切块，凉水入锅焯水。
起锅烧油，放入姜丝煸炒，放入鸡块煸炒。
锅中加开水至没过鸡块1cm左右，加入栗子，中火炖20分钟。
加盐、少许生抽和老抽，收汁后出锅。