红烧带鱼怎么做

食材明细

带鱼2条

葱适量 姜适量

酱油适量 盐适量 味精适量 糖适量 生粉适量

红烧带鱼做法 1带鱼洗净，沥干水分，表面均匀沾上淀粉。  2用这种淀粉就挺好。  3平底锅放油，油里放点盐，这样煎出来的带鱼不会碎。煎带鱼。  4煎好了。金黄的色泽很诱人吧。  5下面就简单了，红烧的步骤忘记拍了。简单介绍一下吧。另起油锅，放油，爆香葱姜，放入带鱼，加水，料酒，酱油，盐，糖，味精，烧至汤汁浓稠即可。  6红红的色泽真诱人

带鱼营养价值 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； 3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。