一年一度的中秋马上来临了，大家还在头疼吃什么样的月饼么，与其头疼这个不如自己动手做吧，这里跟大家分享一些如何做黑芝麻馅玫瑰月饼，大家赶紧动起来吧！
食材
1
中筋面粉 280g
2
糖粉 40g
3
黄油 80g
4
水 100g
5
盐 2g
6
低筋面粉 200g
7
黄油 100g
8
熟面粉 220g
9
黄油 160g
10
糖粉 160g
11
熟黑芝麻 100g
12
熟瓜子仁 40g
13
玫瑰糖 50-80g
方法/步骤
1
将水皮和油皮（低筋面粉、黄油为油皮材料，主料除了2者之外是水皮材料）的材料分别混合后，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟；
2
黑芝麻炒一下，面粉、瓜子仁烘烤180度，中层，15-20分钟，面粉微黄即可；
3
玫瑰糖切碎备用；将水皮的面团揉至光滑，包上保鲜膜松弛几分钟；
4
辅料为月饼馅料，首先将烘烤过的面粉过筛，将所有馅料搅拌；35g一个，分好备用；
5
分别将水皮、油皮的面团揉成长条；
6
水皮切成25g一个，油皮15g一个，分别切好20个团圆，盖上保鲜膜，松弛下备用；
7
取一个水和一个油皮，大家看好，黄色的是油皮，白色的是水皮。用水皮包住油皮就好，团圆再放入保鲜膜覆盖；
8
团好的小面团，拿出一个，擀面杖擀开。如果粘案板，在案板上涂一点点的油，擀开后，用手往后搓成一个小卷；
9
搓成一个小卷之后，然后旋转90度，再次擀成一个长条，再搓成一个小卷，把20份面团依次全部做好，覆盖保鲜膜稍微松弛；
10
卷好后的水油皮，覆盖保鲜膜，松弛开始啦~20分钟左右；
11
拿一个水油皮，按压开或者擀开，包上馅料，用手掌和虎口，一点点的按压包紧为止；
12
包好以后，全部按压平整；
13
预热烤箱，中层190°，15-20分钟，从烤箱取出，翻面，继续烤10-15分钟2面金黄就能出炉了；
14
为了使得视觉效果更好些，我们可以用食用色素，印上几个红点点，用筷子蘸一下点几个就行，是不是更好看一些呢。