小时候吃白菜，最常见的做法。
食材
1
白菜 300克
2
食盐 适量
3
蒜 数瓣
4
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
白菜洗净，用手撕成小块；
3
干红椒切碎，蒜去皮切成小块；
4
锅至火上加入适量油；
5
待油热后加入蒜爆香；
6
加入干辣椒；
7
快速倒入白菜，翻炒至白菜完全转色，OK了。
8
成品图
注意事项
1
1.干辣椒最容易烧掉，故下干辣椒之前，油温不要太高了；
2
2.白菜好吃的秘诀也就是大火快炒，调大火，讯速倒入白菜。
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