石橄榄猪肝沿山药汤

猪肝沿 200克

石橄榄 25克

山药 160克

姜 20克

水 适量

石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用。

将猪肝沿焯掉血水后同石橄榄、姜块一起入电炖锅，加水至七分满炖2.5小时。

炖汤2小时后将山药洗净，去皮后切成小段后使用。

2.5小时后汤可沸腾，此时加入山药段一同继续炖1小时至山药熟。

最后加入适量盐调味即可。